Babūnės žuvies sriuba su grybais ir bulvėmis

Ingredientai

• 170 g balta žuvies filė (menkė/hekas/mintajus)
• 160 g pievagrybiai
• 140 g bulvės
• 60 g svogūnas
• 50 g morka
• 8 g žalumynai
• 5 g alyvuogių aliejus
• 450 ml vanduo
• 1 vnt. lauro lapas
• pagal skonį druska
• pagal skonį pipirai

Gaminimas

1. Į vandenį suberkite kubeliais pjaustytas bulves, morką, svogūną ir lauro lapą. Virkite 12–14 min ant silpnos ugnies.
2. Pievagrybius supjaustykite plokštelėmis. Sudėkite grybus dviem etapais: pirmiausia pusę – virkite 2 min, tada likusius – dar 3–4 min.
3. Baltą žuvį supjaustykite stambiais gabalėliais. Sudėkite į sriubą ir virkite 4–6 min ant silpnos ugnies.
4. Įpilkite alyvuogių aliejaus, įberkite druskos, pipirų ir žalumynų. Palikite pastovėti 3–5 min uždengtą.