Brokoliai garuose su kiaušiniais ir jogurtu

Ingredientai

• 300 g brokoliai
• 2 vnt. kiaušiniai
• 120 g graikiškas jogurtas
• 20 g citrina
• 5 g alyvuogių aliejus
• 3 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 8 g krapai
• 2 g česnakas

Gaminimas

1. Brokolius išskirstyti į žiedynus. Garinti 7-9 min., kol taps minkšti, bet nesubyrės (aľ dente).
2. Kiaušinius virti: sudėti į šaltą vandenį, užvirti, virti 8-9 min., tada atvėsinti ir nulupti.
3. Paruošti padažą: sumaišyti jogurtą, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, sutrintą česnaką, krapus, druską ir pipirus.
4. Į lėkštę sudėti brokolius ir kiaušinius, apšlakstyti padažu.