Čili con carne su pupelėmis ir paprika

Ingredientai

• 180 g jautienos faršas 5-10%
• 150 g raudonosios pupelės konservuotos (be skysčio)
• 250 g pomidorai savo sultyse
• 150 g paprika
• 80 g svogūnas
• 8 g alyvuogių aliejus
• 80 ml vanduo
• 3 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 2 g paprikos milteliai
• 1 g kuminas
• 1 g čili pipirai
• 3 g česnakas
• 8 g šviežios žolelės

Gaminimas

1. Svogūną supjaustykite smulkiu kubeliu, papriką — 1,5 cm kubeliais. Pupeles nuplaukite ir nusunkite vandenį.
2. Įkaitinkite puodą arba gilią keptuvę vidutinėje ugnyje, įpilkite alyvuogių aliejaus.
3. Pakepinkite svogūną 3 min, įdėkite česnaką ir pakepinkite 15 sek.
4. Įdėkite faršą, padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios, trupinkite gabalėlius, kepkite 5-6 min.
5. Įdėkite papriką ir prieskonius, pakaitinkite 1 min.
6. Įdėkite pomidorus, vandenį, pupeles, užvirkite.
7. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-mažos, troškinkite 12-15 min be dangčio, kol sutirštės.
8. Pagardinkite žolelėmis.