Daržovių troškinys su brokoliais ir cukinija

Ingredientai

• 160 g brokoliai
• 160 g cukinija
• 120 g paprika
• 60 g svogūnas
• 180 g pomidorai savo sultyse
• 12 g alyvuogių aliejus
• 120 ml vanduo
• 5 g česnakas
• 10 g petražolės
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, cukiniją — vidutiniais kubeliais, papriką — juostelėmis, brokolius padalinkite žiedynais.
2. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite svogūną apie 3 minutes, kol suminkštės.
3. Suberkite papriką ir cukiniją, kepkite 4–5 minutes, tuomet įdėkite smulkintą česnaką.
4. Suberkite brokolius, įpilkite pomidorų savo sultyse ir vandens, išmaišykite.
5. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 8–10 minučių, kol daržovės suminkštės, bet neišvirs.
6. Pagaliau įdėkite druską, juoduosius pipirus ir petražoles.