Forelė su keptu moliūgu ir migdolais

Ingredientai

• 110 g forelės filė
• 180 g moliūgas
• 15 g migdolų drožlės
• 12 g alyvuogių aliejus
• 15 g citrinų sultys
• 1 skiltelė česnakas
• 10 g krapai
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais, sumaišykite su puse aliejaus, druska ir pipirais, sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 20-22 minutes 190°C temperatūroje, kol suminkštės ir lengvai karamelizuosis.
2. Sausoje keptuvėje pakepinkite migdolų drožles 1-2 minutes, kol taps lengvai auksinės.
3. Likusiame aliejuje keptuvėje kepkite forelės filė su odele žemyn 5-6 minutes. Apverskite, įdėkite smulkintą česnaką ir citrinų sultis, kepkite dar 2-3 minutes.
4. Forelę patiekite su keptu moliūgu, pagardinę migdolais ir krapais.