Fritata su brokoliais ir parmezanu

Ingredientai

• 2 vnt. Kiaušiniai
• 120 g Kiaušinių baltymai
• 200 g Brokoliai
• 10 g Parmezanas
• 7 g Alyvuogių aliejus
• 2 g Druska
• 1 g Juodieji pipirai

Gaminimas

1. Brokolius padalinkite į mažas žiedynėles. Užpilkite verdančiu vandeniu 1 min., nukoškite.
2. Kiaušinius ir baltymus išplakite šakute, įberkite druskos ir pipirų.
3. Įkaitinkite keptuvę (geriau su nesvylančiu dangteliu) vidutinėje kaitroje, įpilkite alyvuogių aliejaus.
4. Sudėkite brokolius, pašildykite 1 min., užpilkite kiaušinių mišiniu.
5. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-mažos, kepkite 4-5 min.
6. Apibarstykite parmezanu, uždenkite dangčiu 2 min. iki visiško paruošimo.
7. Patiekite karštą.