Fritata su pomidorais ir mocarela

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 2 vnt. kiaušinių baltymai
• 140 g pomidorai
• 8 g bazilikas
• 60 g mocarela
• 2 šaukštelis alyvuogių aliejus
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Pomidorus supjaustykite, mocarelą sudalykite gabalėliais. Kiaušinius ir baltymus lengvai išplakite su druska ir pipirais.
2. Aliejuje kepkite pomidorus 2–3 minutes, kad garuotų drėgmė.
3. Supilkite kiaušinių masę, paskirstykite pomidorus, viršuje dėkite mocarelą ir dalį baziliko.
4. Kepkite 2 minutes ant mažiausios ugnies, tada kepkite orkaitėje 5–6 minutes 180°C temperatūroje.
5. Prieš patiekiant apibarstykite likusiu baziliku.