Grikiai su grybais, svogūnais, žolelėmis ir vištiena

Ingredientai

• 120 g vištienos filė
• 50 g grikiai (sausi)
• 120 ml vanduo (grikiams)
• 170 g šampinjonai
• 50 g svogūnas
• 70 ml grietinėlė 10%
• 15 ml sojos padažas (lengvas)
• 10 g alyvuogių aliejus
• 8 g petražolės
• 6 g krapai
• 1 g džiovinti čiobreliai
• 60 ml vanduo (padažui)
• pagal skonį juodieji pipirai
• pagal skonį druska

Gaminimas

1. Grikius nuplaukite, užpilkite vandeniu santykiu 1:2, įberkite druskos ir virkite 12–15 min. uždengtus. Nukelkite nuo viryklės, palaikykite 5 min. ir pakratykite.
2. Grybus supjaustykite plokštelėmis, svogūną smulkiai. Kepkite grybus 4–5 min., kol paruduos ir išgaruos skystis, tuomet suberkite svogūną ir kepkite dar 2–3 min., kol suminkštės.
3. Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais. Apkepkite keptuvėje su likusia aliejaus puse 4–6 min., kol iškeps, tada sudėkite pas grybus.
4. Įpilkite grietinėlės, sojos padažo ir vandens, pagardinkite čiobreliais ir pipirais; pakaitinkite 3–4 min., kol susidarys padažas. Sumaišykite su grikiais, suberkite žoleles ir patiekite, pagarnyravę žolelėmis ir pipirais.