Grybų sriuba su kalakutiena ir perlinėmis kruopomis

Ingredientai

• 220 g kalakutienos filė
• 30 g perlinės kruopos (sausos)
• 520 ml vanduo
• 160 g šampinjonai
• 30 g porų
• 4 g česnakas
• 1 vnt. lauro lapas
• 5 g kukurūzų aliejus
• 8 g petražolės
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai

Gaminimas

1. Perlines kruopas nuplaukite. Kalakutieną supjaustykite kubeliais, grybus – plokštelėmis, porus – pusžiedžiais, česnaką sukapokite.
2. Puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite porus 2–3 min., kol suminkštėja.
3. Suberkite grybus ir kepkite 6–7 min., kol išgaruos skystis ir pasklis ryškus aromatas.
4. Įpilkite vandens, įdėkite lauro lapą, užvirkite. Suberkite perlines kruopas ir virkite 20 min. ant mažos ugnies.
5. Suberkite kalakutieną, virkite dar 10–12 min., kol mėsa suges. Pagardinkite druska ir pipirais.
6. Išjunkite ugnį, išimkite lauro lapą, suberkite česnaką ir petražoles, uždenkite ir palaikykite 5 min.