Jautiena pomidorų padaže su lęšiais ir žolelėmis

Ingredientai

• 170 g Jautiena (menčių dalis arba nugarinė)
• 60 g Raudonieji lęšiai (sausi)
• 180 g Pomidorų padažas be cukraus
• 50 g Svogūnas
• 60 g Morka
• 5 g Česnakas
• 8 g Laiškinis česnakas
• 10 g Saulėgrąžų aliejus
• 10 ml Citrinų sultys
• 1 g Rūkyta paprika
• 1 g Kmynai (zira)
• 1 g Oregano
• 1 vnt. Lauro lapas
• 8 g Petražolės
• 4 g Krapai
• pagal skonį Druska
• pagal skonį Juodieji pipirai

Gaminimas

1. Jautieną supjaustyti plonomis juostelėmis. Keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi apkepti 2-3 min. iki paruduonės, atidėti į šalį.
2. Toje pačioje keptuvėje apkepti svogūną ir morką 3-4 min. iki suminkštėjimo.
3. Įdėti česnaką ir prieskonius, pakaitinti 20 sek., kad išsiskleistų aromatas.
4. Įpilti pomidorų padažo, įberti lęšius. Troškinti: raudonuosius lęšius 10-15 min., žaliuosius/rudus lęšius 20-30 min. Jei reikia, įpilti 30-80 ml vandens.
5. Sugrąžinti jautieną ir pakaitinti 1-2 min.
6. Pagardinti petražolėmis, krapais ir laiškiniu česnaku. Pabaigoje įlašinti citrinų sulčių.