Keptinis su moliūgu ir brinza

Ingredientai

• 320 g moliūgas
• 45 g brinza
• 90 g grietinė 15%
• 1 vnt. kiaušinis
• 5 g sviestas
• 2 g druska
• pagal skonį pipirai
• 1 g paprika
• 0.2 g muskato riešutas
• 7 g žalumynai

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C (viršus-apačia). Moliūgą supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Sumaišykite moliūgą su sviestu, sudėkite ant kepimo popieriaus vienu sluoksniu. Kepkite 18 min. 200°C temperatūroje.
3. Padažui sumaišykite grietinę, kiaušinį, druską, pipirus, papriką ir muskato riešutą iki vientisos masės.
4. Sudėkite moliūgą į ~16×16 cm formą tolygiu sluoksniu. Užpilkite padažu. Ant viršaus pabarstykite susmulkinta brinza.
5. Kepkite 12 min. 190°C temperatūroje, tada 2 min. 210°C temperatūroje.
6. Palikite pastovėti 5 min., pabarstykite žalumynais ir patiekite.