Keptinis su žiediniais kopūstais ir faršu

Ingredientai

• 160 g kalakutienos faršas
• 280 g žiediniai kopūstai
• 60 g svogūnas
• 110 g grietinė 15%
• 30 ml grietinėlė 10%
• 30 g kietasis sūris 45%
• 5 g aliejus
• 5 g garstyčios
• 3 g druska
• 2 g paprika
• pagal skonį pipirai

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C (viršus-apačia). Žiedinius kopūstus išskirstykite mažais žiedynais, svogūną supjaustykite kubeliais.
2. Žiedinius kopūstus dėkite į verdantį vandenį, virkite 3 min, nukoškite ir gerai nuvarvinkite vandenį.
3. Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnyje, įpilkite aliejaus. Apkepkite svogūną 2 min, suberkite faršą, kepkite 5 min.
4. Padažui sumaišykite grietinę, grietinėlę, garstyčias, druską, pipirus ir papriką iki vientisos masės.
5. Į ~16×16 cm formą sudėkite žiedinius kopūstus ir faršą, užpilkite padažu ir sumaišykite. Užtarkuokite kietuoju sūriu.
6. Kepkite 16 min 190°C temperatūroje, tada 2 min 210°C. Palikite pastovėti 3 min ir patiekite.