Keptos žiediniai kopūstai su nutu ir rūkyta paprika

Ingredientai

• 320 g žiediniai kopūstai
• 200 g nutai konservuoti (nusausinti)
• 10 g alyvuogių aliejus
• 100 g graikiškas jogurtas 2-5%
• 25 g citrina
• 3 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 3 g rūkyta paprika
• 2 g česnakas
• 8 g žalumynai

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 210°C. Žiedinius kopūstus išskirstykite į 3-4 cm dydžio žiedynus. Nutus nuplaukite ir nusausinkite.
2. Dubenyje sumaišykite žiedinius kopūstus ir nutus su alyvuogių aliejumi, rūkyta paprika, druska ir pipirais.
3. Sudėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Kepkite 20-25 min, per vidurį apmaišydami.
4. Paruoškite padažą: sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, tarkuotą česnaką ir žiupsnelį druskos.
5. Patiekimas: keptus žiedinius kopūstus su nutais išdėkite lėkštėje, papuoškite padažu ir pabarstykite šviežiais žalumynais.