Kremsriubė iš morkų, lęšių ir imbiero

Ingredientai

• 220 g morka
• 30 g raudonieji lęšiai sausi
• 45 g svogūnas
• 1 skiltelė česnakas
• 8 g šviežias imbieras
• 0.33 šaukštelis kuminas
• 5 g alyvuogių aliejus
• 330 ml vanduo
• 40 ml kokosų pienas
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai
• pagal skonį citrinos sultys

Gaminimas

1. Morką supjaustyk plonais kadaikeliais, svogūną susmulkink, imbierą sutark.
2. Puode įkaitink aliejų, apkepink svogūną 3 minutes, įdėk česnaką, imbierą ir kuminą, viską išmaišyk.
3. Suberk morkas, lęšius, supilk vandenį, įberk druskos ir juodųjų pipirų, virk 18-20 minučių, kol daržovės suminkštės.
4. Įpilk kokosų pieno, sutrink sriubą trintuvu iki kreminės tekstūros, įpilk kelis lašus citrinos sulčių ir patiekk.