Kremsriubė iš salierų šaknies, kalakutienos ir migdolų

Ingredientai

• 220 g salierų šaknis
• 150 g kalakutienos filė
• 45 g svogūnas
• 1 skiltelė česnakas
• 15 g migdolai
• 4 g petražolės
• 5 g alyvuogių aliejus
• 330 ml vanduo
• 35 ml grietinėlė 10%
• žiupsnis muskato riešutas
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai

Gaminimas

1. Salierų šaknį nuvalykite ir supjaustykite kubeliais, kalakutieną – nedideliais gabalėliais, migdolus lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje.
2. Puode įkaitinkite aliejų, apkepkite svogūną 3 minutes, sudėkite česnaką ir kalakutieną, pamaišykite ir troškinkite dar 2 minutes.
3. Sudėkite salierus, vandenį, druską, pipirus ir virkite 16–18 minučių, kol sumažins, tada įdėkite migdolus, grietinėlę ir žiupsnelį muskato riešuto.
4. Suplakite sriubą iki kremo tekstūros, pagardinkite petražolėmis ir keliais smulkintais migdolų gabalėliais.