Lavašas su kiaušiniu, sūriu ir žolelėmis

Ingredientai

• 60 g plonas lavašas
• 55 g kiaušinis
• 40 g kietas sūris
• 5 g sviestas
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai
• 1 šaukštelis džiovinti česnakai arba svogūnai
• 12 g žolelės (krapai, petražolės, žalieji svogūnai)

Gaminimas

1. Keptuvėje ant silpnos–vidutinės ugnies išlydykite sviestą.
2. Kiaušinį pakepkite iki norimos gaminimo laipsnio, lengvai pagardinkite druska ir pipirais.
3. Lavašą išdėkite ant lygaus paviršiaus.
4. Ant lavašo uždėkite kiaušinį, apibarstykite tarkuotu sūriu, žolelėmis ir, jei norite, džiovintais česnakais ar svogūnais.
5. Suvyniokite lavašą į tvirtą ruletą.
6. Pašildykite ruletą sausoje ar lengvai patepto aliejumi keptuvėje 1–2 minutes iš abiejų pusių, kol sūris išsilydys.
7. Patiekite iš karto, šiltą.