Moliūgų ir kalakutienos tyrės sriuba

Ingredientai

• 250 g moliūgas
• 140 g kalakutienos filė
• 60 g svogūnas
• 12 g alyvuogių aliejus
• 60 g graikiškas jogurtas
• 450 ml vanduo
• 10 g citrinų sultys
• 10 g petražolės
• 5 g česnakas
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Moliūgą supjaustykite kubeliais, svogūną susmulkinkite, kalakutieną supjaustykite gabalėliais. Svogūną kepkite aliejuje 2–3 minutes.
2. Sudėkite kalakutieną, kepkite 4–5 minutes, kol mėsa pakeis spalvą.
3. Sudėkite česnaką ir moliūgą, įpilkite vandens. Virkite 15–18 minučių, kol moliūgas suminkštės.
4. Įmaišykite jogurtą ir suplakite sriubą trintuvu iki norimos tekstūros.
5. Pagardinkite citrinų sultimis, druska ir pipirais, trumpai pakaitinkite neužvirinant.
6. Prieš patiekiant apibarstykite petražolėmis.