Omletas su grybais ir ištęsiamu sūriu

Ingredientai

• 3 vnt. kiaušiniai
• 120 g šampinjonai
• 40 g kietas sūris
• 30 ml pienas 2,5%
• 7 g sviestas
• 0.33 šaukštelis druska
• 0.25 šaukštelis juodieji pipirai
• 0.25 šaukštelis džiovintas čiobrelis
• 0.25 šaukštelis rūkyta paprika
• 0.25 šaukštelis džiovintas česnakas
• 0.5 šaukštelis citrinos sokas
• 0.5 šaukštelis sojos padažas

Gaminimas

1. Grybus supjaustykite plokšteles.
2. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir išleiskite sviestą.
3. Kepkite grybus 5-6 minutes, kol paruduos, tada įdėkite čiobrelį, džiovintą česnaką, rūkytą papriką, pasūdykite ir pagerinkite pipirais.
4. Sumažinkite ugnį ir užpilkite grybus kiaušinių mišiniu.
5. Kai omletas ims kietėti iš apačios, apšlakstykite jį tarkuotu sūriu.
6. Uždenkite dangčiu ir kepkite 6-8 minutes ant mažos ugnies, kol tekstūra taps švelni ir sūris ištęsiamas.
7. Prieš patiekiant, jei norite, įlašinkite kelis lašus citrinos soko arba balzamiko; sojos padažą galite naudoti kaip alternatyvą druskai.