Omletas su keptomis paprikomis ir mocarela

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 140 g paprika
• 60 g mocarela
• 10 ml alyvuogių aliejus
• 1 skiltelė česnakas
• 8 g bazilikas
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Papriką supjaustykite juostelėmis.
2. Įkaitinkite pusę aliejaus keptuvėje ir kepkite papriką 5–6 minutes, kol suminkštės ir lengvai paruduos.
3. Įdėkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite dar 30 sekundžių.
4. Kiaušinius išplakite šakute su druska ir pipirais, supilkite į keptuvę, ant viršaus sudėkite mocarelos gabalėlius.
5. Kepkite omletą ant mažos ugnies 3–4 minutes uždengę dangčiu, kol viršus beveik visiškai sutvirtės.
6. Prieš patiekiant apibarstykite baziliku.