Omletas su lašiša ir grietinėlės-čili padažu, keptos daržovės

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 70 g silpnai sūdyta lašiša
• 20 g kremo sūris 25%
• 120 g cukinija
• 7 g čili padažas (saldus, gatavas)
• 120 g pomidoras
• 50 g salotų mišinys
• 10 ml alyvuogių aliejus
• pagal skonį druska
• pagal skonį pipirai

Gaminimas

1. Cukiniją supjaustyti pusskritulėliais 5 mm storio ir kepti keptuvėje su aliejumi 3-4 min. iki lengvo paruduonijimo, apverčiant.
2. Pomidorą supjaustyti griežinėliais 4-5 mm; jei reikia, pašildyti keptuvėje po 1 min. iš kiekvienos pusės arba palikti šviežią.
3. Lašišą supjaustyti juostelėmis 1-1,5 cm.
4. Kiaušinius išplakti su druska ir pipirais 10-15 sekundžių (be putų), supilti į keptuvę su aliejumi ir kepti omletą 2-3 min. ant silpnos ugnies, kol apačia sukietėja, viršus lieka šiek tiek drėgnas.
5. Kremo sūrį sumaišyti su čili padažu iki vientisos masės (kremo-čili padažas).
6. Patiekti: ant omleto sudėti lašišą, uždėti plonu sluoksniu kremo-čili padažo arba paduoti jį atskirai; papildyti cukinija, pomidoru ir salotų lapais.