Omletas su moliūgu, brinza ir kalakutienos filė, marinuoti pipirai

Ingredientai

• 2 vnt. kiaušiniai
• 80 g kalakutienos filė (žalia)
• 100 g vyšniniai pomidorai
• 12 g žalumynai
• 80 g moliūgas (cukinija)
• 80 g marinuoti saldieji pipirai
• 40 g brinza arba feta
• 20 ml pienas arba vanduo
• 5 g alyvuogių aliejus
• 30 g duona
• pagal skonį druska
• pagal skonį pipirai
• pagal skonį paprika

Gaminimas

1. Cukiniją sutarkuoti arba supjaustyti plonais 2-3 mm skiltelėmis. Kalakutienos filė supjaustyti smulkiais 5 mm kubeliais.
2. Keptuvėje įkaitinti aliejų, apkepti kalakutieną 5-6 minutes, kol pasidarys.
3. Sudėti cukiniją ir kepti 4-5 minutes maišant; įberti prieskonių, išmaišyti.
4. Kiaušinius lengvai išplakti 10-15 sekundžių (be putų), supilti į keptuvę, uždengti dangčiu ir kepti 3-4 minutes ant mažos ugnies, kol vidurys sustings.
5. Įdėti brinzą ir marinuotus pipirus, palaikyti uždengtą 30-40 sekundžių.
6. Duonos griežinėlius (1-1,5 cm storio) pakepinti skrudintuve maksimalia temperatūra arba sausoje keptuvėje 1-2 minutes, apvertus per pusę laiko.
7. Patiekti omletą su vyšniniais pomidorais ir pakepinta duona.