Pita su silke, jogurto-krapų padažu ir daržovėmis

Ingredientai

• 70 g pita, viso grūdo
• 120 g silkės filė (paruošta)
• 60 g graikiškas jogurtas 10%
• 140 g agurkas (be žievelės)
• 150 g vyšniniai pomidorai
• 60 g avokadas
• 20 g rukola arba špinatai
• 10 g krapai
• 10 ml citrinų sultys
• 1.5 g druska
• 0.5 g juodieji pipirai
• 1 g džiovintas česnakas
• 0.5 g oregano

Gaminimas

1. Padažui: sumaišykite jogurtą, smulkiai kapotus krapus, citrinų sultis ir prieskonius iki vientisos masės.
2. Pitą pašildykite sausoje keptuvėje po 30–40 sekundžių iš abiejų pusių, kol tik įšils ir lengvai apskrus (nepersausinkite). Įpjaukite iš šono ir atverkite vidinę „kišenę“.
3. Agurką supjaustykite plonais 2–3 mm skiltelėmis, vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, avokadą supjaustykite 3–5 mm skiltelėmis.
4. Rinkite pitą: viduje plonu sluoksniu paskleiskite padažą, sudėkite rukolą, tuomet agurką, pomidorus ir avokadą, viršuje sudėkite silkę ir dar šiek tiek padažo.