Lavašo ruletas su vištienos filė, humusu ir daržovėmis

Ingredientai

• 60 g plonas lavašas
• 180 g vištienos filė (žalia)
• 50 g humusas
• 120 g pekino kopūstas
• 120 g agurkas (be žievelės)
• 170 g pomidoras
• 5 g alyvuogių aliejus
• 10 g citrinų sultys
• 2 g druska
• 0.5 g juodieji pipirai
• 1 g rūkyta paprika
• 1 g džiovinti česnakai
• 0.5 g oreganas

Gaminimas

1. Vištienos filė supjaustome plonais 1 cm juostelėmis, pagardiname prieskoniais ir sumaišome.
2. Keptuvėje su aliejumi apkepame vištieną 6–7 minutes vidutinėje ugnyje, kol ji paruošta, retkarčiais pamaišydami.
3. Kopūstą smulkiai sušlaikuojame ir pašlakstome citrinų sultimis. Agurką ir pomidorą supjaustome plonais 2–3 mm griežinėliais.
4. Lavašą apteptame humusu, sudedame kopūstą, agurką, pomidorą ir vištieną.
5. Suvyniojame rolą ir paskrudiname sausoje keptuvėje 1–2 minutes iš kiekvienos pusės.