Ryžiai su edamame, agurkais, nori ir rūkyta lašiša

Ingredientai

• 55 g ryžiai (sausi)
• 120 ml vanduo
• 80 g rūkyta lašiša
• 150 g agurkas
• 15 ml sojos padažas (lengvas)
• 5 g sezamų aliejus
• 100 g edamame (arba žali žirneliai)
• 2 g nori dumbliai
• 4 g sezamų sėklos
• 10 ml ryžių arba obuolių actas
• 10 g žalioji svogūnų laiškai
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai

Gaminimas

1. Ryžius plaukite, kol vanduo taps skaidrus. Užpilkite vandeniu, pasūdykite ir virkite 12–14 min. ant mažiausios ugnies uždengtus.
2. Palikite pastovėti 8–10 min. ir sutrupinkite šakute.
3. Edamame virkite 2–3 min. (žirnelius – 1–2 min.), nukoškite ir atvėsinkite.
4. Agurką supjaustykite pusžiedžiais, nori – juostelėmis, lašišą – gabalėliais.
5. Padažui sumaišykite sojos padažą, actą, sezamų aliejų ir pipirus (pagal skonį).
6. Sumaišykite ryžius su edamame ir agurkais, užpilkite padažu ir išmaišykite, įmaišykite nori.
7. Ant viršaus sudėkite lašišą, pagardinkite sezamų sėklomis ir žaliaisiais svogūnais.