Šiltos salotos su vištiena ir rukola

Ingredientai

• 170 g vištienos filė
• 60 g rukola
• 150 g agurkas
• 150 g vyšniniai pomidorai
• 10 g alyvuogių aliejus
• 25 g citrina
• 8 g dižono garstyčios
• 3 g druska
• 1 g juodieji pipirai

Gaminimas

1. Vištienos filė perpjaukite išilgai į 2 plokščius gabalus, patrinkite druska ir pipirais, ištepkite 5 g alyvuogių aliejaus.
2. Įkaitinkite keptuvę vidutiniškai aukštoje kaitroje, kepkite 3–4 min. iš vienos pusės, apverskite ir kepkite 3 min. iš kitos pusės.
3. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, uždenkite ir palaikykite 1 min.
4. Leiskite vištienai 'pailsėti' 2 min., tada supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Sumaišykite rukolą su agurko pusžiedžiais ir per pusę perpjautais vyšniniais pomidorais.
6. Padažui sumaišykite 5 g alyvuogių aliejaus, citrinos sultis, garstyčias ir žiupsnelį druskos.
7. Ant salotų sudėkite šiltą vištieną ir tuoj pat apšlakstykite padažu.