Sumuštinis su avokadu ir kiaušiniais pašot

Ingredientai

• 60 g cielagrūdė duona
• 70 g avokadas
• 2 vnt. kiaušiniai
• 8 ml citrinų sultys
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 20 g rukola

Gaminimas

1. Pašildyti/pakepinti duonos riekę sumuštinių kepinimo aparate ar sausoje keptuvėje 1–2 min.
2. Avokadą sutrinti šakute, įmaišyti citrinų sultis, druską ir pipirus.
3. Puode užvirti vandenį iki lengvo virimo.
4. Atsargiai paruošti kiaušinius pašot: po vieną leisti į vandenį ir virti 3 min.
5. Duonos riekę apteptí avokado mase, ant viršaus sudėti kiaušinius pašot.
6. Papuošti rukola (lapus galima palikti sveikus arba sudraskyti rankomis).