Tuno steikas su ryžiais, agurku ir avokadu

Ingredientai

• 140 g tunų steikas
• 55 g basmati ryžiai (sausi)
• 120 g agurkas
• 70 g avokadas
• 6 g šviežias imbieras
• 15 ml sojos padažas
• 10 ml laimo arba citrinos sultys
• 4 g medus
• 5 g sezamų aliejus
• 5 g sezamų sėklos
• 8 g svogūnų laiškai
• 6 g kalendra
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai

Gaminimas

1. Ryžius nuplaukite, kol vanduo bus skaidrus, užpilkite vandeniu santykiu 1:2, užvirinkite ir virkite 12 min pod dangčiu ant mažiausios ugnies.
2. Nukelkite nuo viryklės, uždenkite ir palikite 5 min. Pakratykite šakute.
3. Imbierą sutarkuokite, sumaišykite su sojos padažu, medumi ir sezamų aliejumi. Tunų steiką pasūdykite ir apsmuoškite marinatu.
4. Gerai įkaitinkite sausą keptuvę. Apkepkite tunų steiką 45–60 sek. su kiekviena puse, kol susidarys gruzdri plutelė.
5. Agurką supjaustykite pusskritulaiais, avokadą – griežinėliais. Pašlakstykite laimo arba citrinos sultimis ir šiek tiek pasūdykite.
6. Patiekimui: sudėkite ryžius, šalia – tunų steiką, agurką ir avokadą. Pagardinkite sezamų sėklomis, svogūnų laiškais ir kalendra.