Vištiena su batatais ir rozmarinu

Ingredientai

• 160 g Vištienos šlaunelės be kaulo
• 220 g Batatai
• 60 g Raudonasis svogūnas
• 10 g Alyvuogių aliejus
• 20 g Citrina
• 2.5 g Druska
• 1 g Juodieji pipirai
• 2 g Paprika
• 1 g Rozmarinas

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 210°C. Batatus supjaustykite 2–2,5 cm kubeliais, svogūną – plunksnelėmis.
2. Batatus ir svogūną sumaišykite su puse alyvuogių aliejaus (5 g), įberkite druskos, pipirų, rozmarino ir paprikos. Sudėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu.
3. Kepkite 15 minučių.
4. Vištienos šlaunelę nusausinkite, pagardinkite druska ir pipirais, patepkite likusiu aliejumi (5 g).
5. Išimkite skardą, batatus pastumkite į šoną, sudėkite vištieną. Kepkite dar 12–15 minučių, kol paruoš.
6. Patiekiant pašlakstykite citrinos sultimis. Jei norite, vištieną supjaustykite griežinėliais.
7. Pastaba: jei batatai per greitai karamelizuojasi, paskutines 10 minučių temperatūrą sumažinkite iki 200°C.