Lengvas vištienos karis su ryžiais, špinatais ir žolelėmis

Ingredientai

• 180 g vištienos filė
• 50 g ilgagrūdžiai ryžiai, sausi
• 80 g špinatai
• 8 g petražolės
• 100 ml lengvasis kokosų pienas
• 5 g sezamų aliejus
• pagal skonį druska
• 10 g geltona kario pasta

Gaminimas

1. Ryžius plaukite, kol vanduo taps skaidrus, ir virkite iki paruoštumo. Nukoškite, uždenkite 5 min. ir supurenkite.
2. Vištieną supjaustykite kubeliais. Keptuvėje su sezamų aliejumi kepkite 5–7 min. ant vidutinės ugnies iki paruduojant.
3. Įdėkite kario pastą ir pašildykite 60 sek., maišydami (jei naudojate sausą mišinį – 30–40 sek.). Jei reikia, įpilkite 1–2 š.l. vandens.
4. Įpilkite kokosų pieną, sumažinkite ugnį ir troškinkite 8–10 min., kol padažas taps kremiškas ir šiek tiek sutirštės. Įberkite druskos.
5. Įdėkite špinatus ir pašildykite 1–2 min., kol jie tik apsivytus.
6. Sudėkite ryžius, ant viršaus – vištieną kario padaže. Papuoškite petražolėmis, jei norite.