Žaliųjų žirnelių kremo sriuba su traškia bekonine

Ingredientai

• 180 g žalieji žirneliai
• 25 g bekonas
• 50 g svogūnas
• 1 skiltelė česnakas
• 5 g alyvuogių aliejus
• 300 ml vanduo
• 40 ml grietinėlė 10-15%
• 4 g mėta arba petražolės
• pagal skonį druska
• pagal skonį juodieji pipirai
• 1 šaukštas graikiškas jogurtas

Gaminimas

1. Bekoną supjaustyti nedideliais gabalėliais ir apkepti sausoje keptuvėje, kol paruduos, po to sudėti ant servetėlės.
2. Puode įkaitinti aliejų, apkepti smulkiai pjaustytą svogūną 3-4 minutes, sudėti česnaką, žirnelius ir vandenį, virti 5-6 minutes.
3. Įpilti grietinėlę, įberti druskos ir juodųjų pipirų, sriubą suplakti iki kremo tekstūros.
4. Patiekti su traškiu bekonu, žalumynais ir, jei norima, šaukštu graikiško jogurto.