Žirniai su grybais ir žolelėmis

Ingredientai

• 70 g žirniai skaldyti sausi
• 180 g šampinjonai
• 10 g petražolės
• 60 g svogūnas
• 1 šaukštas alyvuogių aliejus
• 350 ml vanduo
• 1 skiltelė česnakas
• 1 šaukštelis čiobreliai
• 2 g druska
• 1 g juodieji pipirai
• 2 šaukštelis citrinų sultys

Gaminimas

1. Žirnius nuplaukite ir virkite vandenyje, kol suminkštės.
2. Svogūną smulkiai supjaustykite, šampinjonus – griežinėliais.
3. Kepkite svogūną 3 minutes, įdėkite grybus ir kepkite dar 6–7 minutes.
4. Įdėkite susmulkintą česnaką ir čiobrelius, pakaitinkite 30 sekundžių.
5. Įdėkite virtus žirnius, citrinų sultis, druską ir pipirus, atsargiai išmaišykite ir pakaitinkite kartu 1–2 minutes.
6. Prieš patiekdami pagardinkite petražolėmis.